Le uova ripiene con il paté rappresentano uno spuntino o un antipasto delizioso, apprezzato per la sua semplicità e il suo sapore. Questa ricetta classica combina le uova sode con un mix cremoso di paté, ingredienti aromatici e spezie, risultando in un antipasto perfetto per una varietà di occasioni. Le uova ripiene con paté sono facili da preparare e possono essere personalizzate secondo le preferenze individuali, offrendo una combinazione irresistibile di sapori e consistenze.
Uova ripiene con paté classico
Ingredienti:
- 6 uova sode
- 100 g di paté di fegato di pollame
- 2 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaino di senape
- Sale e pepe qb
- Paprika dolce per decorare
Istruzioni:
- Tagliate le uova sode a metà per lungo e estraete i tuorli.
- In una ciotola, mescolate i tuorli con il paté di fegato di pollame, la maionese e la senape.
- Condite il composto con sale e pepe, a piacere.
- Con l’aiuto di un cucchiaino o di una sacca da pasticcere, riempite le mezze uova con il composto di paté.
- Decorate le uova ripiene con un po’ di paprika dolce.
- Servite le uova ripiene su un bel piatto e guarnite con erbe fresche, se desiderate.
Uova ripiene con paté di fegato di pollo
Ingredienti:
- 6 uova sode
- 100 g di paté di fegato di pollame
- 2 cucchiai di panna
- 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
- Sale e pepe qb
- Erbe fresche per decorare
Istruzioni:
- Tagliate le uova sode a metà per lungo e estraete i tuorli.
- In una ciotola, mescolate i tuorli con il paté di fegato di pollame, la panna e l’aglio tritato.
- Condite il composto con sale e pepe, a piacere.
- Con l’aiuto di un cucchiaino o di una sacca da pasticcere, riempite le mezze uova con il composto di paté.
- Decorate le uova ripiene con paté di fegato di pollo con erbe fresche come prezzemolo o dragoncello.
- Servitele su un bel piatto. Possono essere degli ottimi antipasti per qualsiasi occasione speciale o festiva.
Uova ripiene con paté di funghi
Ingredienti:
- 6 uova sode
- 200 g di funghi champignon
- 2 cucchiai di burro
- 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
- 2 cucchiai di panna
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato per decorare
Istruzioni:
- Tagliate le uova sode a metà per lungo e rimuovete i tuorli.
- Lavate e tritate finemente i funghi champignon.
- In una padella, fate sciogliere il burro e rosolate i funghi e l’aglio fino a quando diventano morbidi e gli aromi si mescolano.
- Lasciate raffreddare i funghi, poi frullateli insieme ai tuorli d’uovo, alla panna, sale e pepe in un frullatore o con un mixer a mano fino ad ottenere un composto cremoso.
- Con l’aiuto di un cucchiaino o di una sac à poche, riempite le mezze uova con il composto di funghi.
- Decorate le uova ripiene con paté di funghi con prezzemolo tritato.
- Servitele su un bel piatto e gustatele come antipasto o spuntino.
Uova ripiene con paté di avocado
Ingredienti:
- 6 uova sode
- 2 avocado maturi
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
- Sale e pepe q.b.
- Timo fresco per decorare
Istruzioni:
- Tagliate le uova sode a metà per lungo e rimuovete i tuorli.
- Sbucciate gli avocado e schiacciateli in una ciotola, aggiungendo il succo di limone, l’aglio tritato, sale e pepe.
- Mescolate bene fino ad ottenere una pasta cremosa.
- Con l’aiuto di un cucchiaino o di una sac à poche, riempite le mezze uova con il composto di avocado.
- Decorate le uova ripiene con paté di avocado con foglie di timo fresco.
- Servitele su un bel piatto e godetevi questa versione salutare e gustosa delle uova ripiene.
Uova ripiene con paté di tonno
Ingredienti:
- 6 uova sode
- 150 g di paté di tonno
- 2 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaino di senape
- Sale e pepe q.b.
- Fette di cetriolo sottaceto per decorare
Istruzioni:
- Tagliate le uova sode a metà per lungo e rimuovete i tuorli.
- In una ciotola, mescolate i tuorli con il paté di tonno, la maionese e la senape.
- Condite il composto con sale e pepe, a piacere.
- Con l’aiuto di un cucchiaino o di una sac à poche, riempite le mezze uova con il composto di paté di tonno.
- Decorate le uova ripiene con paté di tonno con fette di cetriolo sottaceto per un gusto e un aspetto fresco.
- Servitele su un bel piatto e gustate questa deliziosa variante delle uova ripiene a feste o occasioni speciali.
Uova ripiene con paté di formaggio di capra
Ingredienti:
- 6 uova sode
- 100 g di paté di formaggio di capra
- 2 cucchiai di panna
- 1 cucchiaino di miele
- Sale e pepe q.b.
- Noci o mandorle tritate per decorare
Istruzioni:
- Tagliate le uova sode a metà per lungo e rimuovete i tuorli.
- In una ciotola, mescolate i tuorli con il paté di formaggio di capra, la panna e il miele.
- Condite il composto con sale e pepe, a piacere.
- Con l’aiuto di un cucchiaino o di una sac à poche, riempite le mezze uova con il composto di paté di formaggio di capra.
- Decorate le uova ripiene con paté di formaggio di capra con noci o mandorle tritate per un tocco di texture e aroma.
- Servitele su un bel piatto e gustate questa deliziosa variante delle uova ripiene.
Uova ripiene con patè di tacchino
Ingredienti:
- 6 uova sode
- 100 g di patè di tacchino
- 2 cucchiai di yogurt greco
- 1 cucchiaino di senape
- Sale e pepe q.b.
- Foglie di prezzemolo per decorare
Istruzioni:
- Tagliate le uova sode a metà per lungo e togliete i tuorli.
- In una ciotola, mescolate i tuorli con il patè di tacchino, lo yogurt greco e la senape.
- Condite il composto con sale e pepe a piacere.
- Con l’aiuto di un cucchiaino o di una sac à poche, riempite i mezzi gusci d’uovo con il composto di patè di tacchino.
- Decorate le uova ripiene con patè di tacchino con foglie di prezzemolo fresco.
Uova ripiene con patè di pesce affumicato
Ingredienti:
- 6 uova sode
- 100 g di patè di pesce affumicato
- 2 cucchiai di panna
- Succo di limone q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Fette di limone e foglie di aneto per decorare
Istruzioni:
- Tagliate le uova sode a metà per lungo e togliete i tuorli.
- In una ciotola, mescolate i tuorli con il patè di pesce affumicato, la panna e il succo di limone a piacere.
- Condite il composto con sale e pepe a piacere.
- Con l’aiuto di un cucchiaino o di una sac à poche, riempite i mezzi gusci d’uovo con il composto di patè di pesce affumicato.
- Decorate le uova ripiene con fette di limone e foglie di aneto per un aspetto fresco e aromatico.
Uova ripiene con patè di tofu
Ingredienti:
- 6 uova sode
- 150 g di patè di tofu
- 2 cucchiai di yogurt vegetale
- 1 cucchiaino di curcuma
- Sale e pepe q.b.
- Grani di melograno per decorare
Istruzioni:
- Tagliate le uova sode a metà per lungo e togliete i tuorli.
- In una ciotola, mescolate i tuorli con il patè di tofu, lo yogurt vegetale e la curcuma.
- Condite il composto con sale e pepe a piacere.
- Con l’aiuto di un cucchiaino o di una sac à poche, riempite i mezzi gusci d’uovo con il composto di patè di tofu.
- Decorate le uova ripiene con patè di tofu con i grani di melograno per un aspetto colorato e saporito.
Come fare bollire correttamente le uova per le uova ripiene?
- Scelta delle uova giuste: Utilizzare uova fresche, poiché sono più facili da pulire e hanno meno probabilità di spaccarsi durante la bollitura.
- Togliere le uova dal frigorifero: Lasciare che le uova raggiungano la temperatura ambiente per circa 30 minuti prima di bollirle. Questo ridurrà il rischio di crepe durante la bollitura, poiché il cambiamento repentino di temperatura può causare fenditure nel guscio.
- Bollitura delle uova: Mettere le uova in una pentola con acqua fredda. Assicurarsi che le uova siano completamente coperte d’acqua.
- Aggiunta di sale: Aggiungere un cucchiaino di sale all’acqua. Questo aiuta a prevenire la rottura delle uova e rende più facile pulire il guscio.
- Bollitura: Mettere la pentola sul fuoco medio e portare l’acqua ad ebollizione. Quando l’acqua inizia a bollire, abbassare il fuoco al minimo e lasciare sobbollire le uova tranquillamente per 9-12 minuti, a seconda delle dimensioni delle uova e di quanto morbide o dure si desidera che siano le uova ripiene. 9 minuti per uova più morbide con tuorlo cremoso o 10-12 minuti per uova più dure con tuorlo più sodo.
- Raffreddamento: Dopo averle cotte per il tempo desiderato, togliere le uova dall’acqua bollente e trasferirle in una ciotola con acqua fredda o acqua fredda e ghiaccio per interrompere il processo di cottura. Raffreddare le uova per circa 5-10 minuti.
- Pulizia delle uova: Sbattere leggermente le uova sul piano per crepare il guscio, quindi sbucciarle con attenzione. Per facilitare la pulizia delle uova, è possibile rotolarle leggermente sul piano per frantumare il guscio prima di sbucciarle.
- Taglio delle uova: Tagliare le uova a metà per lungo e togliere i tuorli per iniziare la preparazione delle uova ripiene.
Le uova ripiene con il paté sono una deliziosa scelta per qualsiasi occasione. Questa ricetta versatile consente una varietà di varianti, dalle classiche uova ripiene con paté di fegato d’oca, a varianti più creative con ingredienti come funghi, avocado, tonno o tofu, per coloro che seguono una dieta vegetariana. Con un guscio croccante e un ripieno pieno di aromi, le uova ripiene con il paté sono l’antipasto perfetto per pranzi festivi, feste o anche spuntini veloci.
Questa combinazione di consistenze e sapori rende le uova ripiene con il paté un piatto popolare, apprezzato da tutti. Con un po’ di creatività e gli ingredienti giusti, è possibile personalizzare la propria ricetta preferita di uova ripiene con il paté per adattarla ai propri gusti e impressionare gli ospiti a tavola.